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南宁送花 店面清洁,你真的够专业吗?

南宁爱丽丝,南宁花店送花南宁花店地址南宁花店电话南宁网上花店广西微信订花送花 / 2014-03-14
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店面的清洁与维护对于花店来说算是老生常谈了,它是花店管理细节的重要组成部分,也最能体现花店的综合素质。近些年,国内花店越来越重视店面环境的整洁与舒适,这应该说是整个行业的一大进步,但是重视并不代表能够做好。记者在走访花店时,仍然不时会看到花店的卫生死角和清洁维护环节的疏漏。在此,想重点分析以下几个细节,供花店经营者参考。  

 

    先说花材的进店清洁。以玫瑰为例,花材到货后,店员开始忙碌,拆包装、打刺、整理、放入花桶等一系列环节自然而连贯,并且在传帮带的培训体制下,多年如一日,丝毫没有觉得有不妥之处。那些带有泥土的玫瑰枝条就这样直接被放入花桶,导致桶内的保鲜液或清水瞬间被污染,从而加速了鲜切花的衰败。事实上,这些不必要的损耗很大程度上可以通过先期对花材进行清洁来避免。最便捷的方法是在工作台旁的水池中安装一个莲蓬头,花材进店后直接放在工作台上,手压开关进行冲洗。待枝条上的泥土清洗干净后,再进入修剪叶片、打刺、剪根等环节。经过这一程序处理的花材,无论观赏性还是实用性,无疑都会大大提高。

 

    在上述清理步骤完成后,就可以将花材放入花桶了。此时,如果花桶桶壁粘滑、没有清洗,结果也是不言而喻的。因此,不论是塑料花桶,还是玻璃瓶器,简单地用清水冲洗都是达不到清洁目的的,一定要配合使用漂白液或84消毒液,并按照说明上的浓度配比后浸泡花桶一段时间,之后用清水冲洗干净,并自然风干。此外,我们在关注花器内壁洁净的同时,也千万不要忽视外壁,像塑料桶桶壁附土、划痕累累,玻璃瓶水渍斑斑、印痕清晰可见的现象是否可以随时处理,给顾客创造一个良好的视觉感受呢? 

 

   这里又要说到店面的日常维护了。如果说产品制作区稍显零乱还情有可原的话,那么产品展示区是否应该做到一尘不染呢?溅在墙面上的泥痕、洒在桌面上的水滴会给顾客留下什么样的印象?同样需要关注的还有洽谈区,与居住环境相比,公共洽谈区的脏污程度会大幅提高,因此,就更需要工作人员及时擦拭装饰物品、清理桌椅地面,摆放布艺沙发的更要频繁洗换沙发罩。只有从细节出发,顾客才能真正感受到花店的内在品质。记得某位业内人士参观日本花店后,对其日常清洁维护水准赞叹不已。他告诉记者,在日本,不管走进哪家花店,都会看到工作人员在做清洁,清理桌面卫生、擦干地面水渍、擦拭叶片尘土等工作无时无刻不在进行,玻璃花器中的清水更是上下午各更换一次,以保持花材新鲜、瓶器剔透。顾客进门后,看到的永远是花店整洁干净、清新亮丽的一面,而当顾客离店后,工作人员马上会走过去进行产品维护,这种专业性与规范化值得我们所有花店经营者去学习。

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